Getreidemischungsverhältnis:
70% Roggenmehl, 30% Weizenmehl
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, Wasser, Speisesalz jodiert, Hefe
Gewicht:
1kg
Herstellungstage:
Montag, Mittwoch und Freitag
Nährwertangaben:
892,7 kJ bzw. 213,2 kcal
6,3 g Eiweiß
43,9 g Kohlenhydrate
1,0 g Fett
3,7 BE; 1 BE entspricht 27,0 g
(alle Angaben beziehen sich auf 100g)
Gebäckcharakteristik:
Unser Roggenmischbrot hat einen kräftigen, herzhaften und harmonischen Geschmack und wird nach der alten Rezeptur von Max Sailer hergestellt.
